CROISSANTS DE LEITE CONDENSADO
Sobremesa
E se começarmos o dia com um delicioso pequeno-almoço (café-da-manhã), servido com croissants de leite condensado? Receita simples e fácil mesmo para os iniciantes, diferente dos croissants tradicionais. Recheie a gosto. Ingredientes a mesa? Então vamos começar essa receita.
Ingredientes
- 300 gr de farinha de trigo
- 12 gr de fermento de padeiro (fresco)
- 170 gr (1/2 lata) de leite condensado
- 120 ml leite
- 30 gr de manteiga amolecida
Materiais
- Batedeira de pão
Preparação
Passo 1:
Na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo, o fermento esfarelado e o leite condensado. Bata na velocidade baixa e junte agora o leite (de vaca).
Passo 2:
Quando formar uma massa, coloque a manteiga amolecida e bata novamente por 10 minutos. Obs: A manteiga deverá incorporar-se bem a massa e não deverá ficar colada nas paredes da tigela. Então desligue. E deixe a massa descansando por 2 horas a temperatura ambiente.
Passo 3:
A massa deverá ter crescido. Com a ajuda de um rolo, abra-a no formato retangular.
Passo 4:
Corte o retângulo em duas partes. E cada uma dessa parte, faça agora cortes triangulares de aproximadamente 8 cm de comprimento. Enrole cada triângulo começando pela base (e não pela ponta). Tenha cuidado para não apertar muito.
Passo 5:
A pontinha do croissants deverá ficar escondida.(veja foto). Coloque-os agora na forma de assar (já coberta com papel vegetal/manteiga). Deixe crescer por 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, pincele-os com leite.
Passo 6:
Leve os croissants ao forno cerca de 12 minutos a 180°C. Preste atenção pois a cozedura/cozimento poderá ser rápido.
Passo 7:
Está pronto. Só falta agora preparar um café ou chá para experimentar os croissants. Boa degustação!
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2024-11-10T23:17:53Z