NãO PRECISA DE LIGAR O FORNO PARA FAZER UMA LASANHA INCRíVEL
Siga a receita de Martha Stewart.
Sim, leu bem. Consegue fazer uma lasanha deliciosa sem ligar o forno. Não acredita? Martha Stewart explica tudo o que tem de fazer. O resultado é um prato fresco, rápido e ideal para os dias quentes.
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Ingredientes:
½ chávena de ricotta
3 colheres de sopa de parmesão ralado
3 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de azeite virgem extra
Sal grosso e pimenta moída
8 folhas de massa de lasanha partidas ao meio em cruz
1 dente de alho pequeno picado
900 g de tomate uva cortados ao meio
2 curgetes cortadas ao meio ou em fatias finas
1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco rasgadas e mais para servir
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela pequena, misture a ricota, o parmesão e duas colheres de chá de azeite. Tempere com sal e pimenta. Depois, numa panela grande de água a ferver com sal, coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.
2- Entretanto, numa frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite em lume médio/alto. Junte o alho e os tomates. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até ficarem ligeiramente desfeitos, ao longo de cerca de três minutos. Transfira os tomates para uma tigela. Coloque uma colher de sopa de azeite e as curgetes na frigideira. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até as curgetes ficarem tenras, cerca de cinco minutos. Transfira para outra tigela e junte o manjericão.
3- Coloque alguns tomates em quatro pratos. Cubra-os com uma folha massa e pequenas colheradas de ricota, curgete e mais tomates. Repita as camadas duas vezes e, em seguida, cubra com a restante massa e os tomates. Decore com manjericão.
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