CREME DE PASTELEIRO / CONFEITEIRO DE BAUNILHA, UM CLáSSICO

Sobremesa

O creme pasteleiro / de confeiteiro de baunilha tem o dom de dar um sabor todo especial às suas preparações doces. As tartes e bolos ficarão contentes de o acolher no seu interior para tornar o momento da sobremesa / lanche / pausa gulosa muito mais agradável.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 vagem de baunilha
• 4 gemas de ovo
• 125 g de açúcar
• 40 g de farinha

Materiais

• Recipiente fundo
• Panela média

Preparação

• Passo 1:

  Colocar o leite a ferver com a vagem de baunilha que abriu préviamente.

• Passo 2:

  Enquanto isso, colocar as gemas num recipiente fundo e juntar o açúcar. Mexer energeticamente até que a mistura fique esbranquiçada.

• Passo 3:

  Juntar a farinha e mistura muito bem.

• Passo 4:

  Uma vez que o leite ferver, junte-o pouco a pouco à mistura anterior. Colocar tudo dentro da panela (onde ferveu o leite) e levar ao lume/fogo médio.

• Passo 5:

  Misture constantemente com uma colher / vara de arames até que obtenha a consistência desejada (mais líquida ou mais espessa, segundo a sobremesa que irá fazer). Esta etapa poderá levar cerca de 10 minutos.

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2024-11-09T23:16:34Z