SUNOMONO, A REFRESCANTE SALADA DE PEPINO JAPONêS
Entrada
Descubra a nossa receita de salada de pepino japonês, uma opção refrescante e saborosa para os dias mais quentes. Fácil a preparar, sirva-a nos churrascos, leve ao pique-nique ou simplesmente como entrada, que é o mais comum. Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Basta conferir↓↓
Ingredientes
- 1 pepino japonês (orgânico)
- 2 col. chá açúcar
- 1 col. chá (bem cheia) de sal grosso
- 3 col. sopa vinagre de arroz
- 1 col. sopa molho shoyu (molho de soja)
- 2 col. chá sésamo (gergelim) dourado
Materiais
- 1 mandolin / cortador fatiador de legumes
- peneira
Preparação
Passo 1:
Lave e corte o pepino em rodelas com a ajuda de um cortador de legumes. *Caso não seja orgânico, descasque-o antes de cortá-lo.
Passo 2:
Numa tigela pequena, coloque sal grosso, açúcar, vinagre de arroz e molho shoyu. Misture.
Passo 3:
Em seguida, junte as rodelas de pepinos e misture tudo com a mão.
Passo 4:
Leve ao frio (geladeira) por 20 minutos. Escorra os pepinos com a ajuda de uma peneira. Esprema-os para retirar o máximo de líquido possível.
Passo 5:
Coloque-os então na tigela. Polvilhe com sésamo (gergelim). Sirva-os gelados.
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2025-03-16T23:14:02Z