MADELEINES, A RECEITA ORIGINAL DOS CHARMOSOS BOLINHOS FRANCESES
Lanche
Macias e levemente arredondadas, as Madeleines (Madalenas) fazem sucesso a qualquer hora do dia. Esses bolinhos individuais da confeitaria francesa, são reconhecíveis pelo seu formato característico de concha, um verdadeiro deleite para o paladar. Uma receita fácil que certamente fará você voltar à infância, perfeita para uma pausa para o café ou um lanche infantil. Aqui, oferecemos essas iguarias em sua versão natural, de forma bem simples :-) O segredo de sua textura macia? Um tempo de descanso fresco e um cozimento controlado darão a eles aquele belo e característico volume. Mas não hesite em variar os prazeres adicionando raspas de limão ou até mesmo uma casquinha de chocolate! Outras variações, como flor de laranjeira ou baunilha, também vão valorizar suas madeleines caseiras. Para ver essa receita, basta seguir nosso passo a passo, com foto e vídeo incluso, logo aqui abaixo. E bom apetite!
Ingredientes
- 6 ovos
- 240 gr de farinha de trigo
- 200 gr de açúcar
- 160 gr de manteiga
- 1 pacote (11 g) de levedura química (fermento químico)
Materiais
- Uma forma de madalenas em silicone, se possível
Preparação
Passo 1:
Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Junte o farinha e o fermento químico. Misture bem.
Passo 2:
Derreta a manteiga, deixe arrefecer/esfriar a temperatura ambiente antes de incorporar à mistura anterior. Bater muito bem até ficar cremoso.
Passo 3:
Verta /despeje nos moldes E pôr no frio durante 1 ou 2 horas.
Passo 4:
Pré-aqueça o forno a 220º C. Pôr no forno 6 minutos a 220º C e outros 6 minutos a 180º C. Deixe esfriar antes de desenformar.
Passo 5:
Está pronto!
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2024-11-21T23:08:07Z