Carolino, basmati, agulha ou vaporizado… Afinal, qual é o melhor arroz?
Ricardo Dias Felner põe todo o tipo de arroz em cima da mesa e confessa: “Não tenho nada contra o arroz basmati!” (…) Já me aconteceu numa marisqueira bastante conhecida de Lisboa, e bastante cara, ter um arroz de peixe, e quando eu vejo e percebo que o arroz é vaporizado… O arroz é de tão mal qualidade normalmente, o arroz deixou de saber a arroz”.
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